家畜衛生対策及び動物由来食品検査サービス向上プロジェクト

パラグアイにおいて、畜産業は主要産業の一つであり、牛肉を中心とした動物由来食品の需要は拡大している一方で、食品の安全を担保するための検査能力、データ管理能力が不十分であり、動物由来食品の安全性検査体制が脆弱です。

本事業は、パラグアイの国立家畜品質・衛生機構（SENACSA）に対して、動物由来食品の安全性検査能力及び監督機能の向上、安全性検査データの効率的な解析・管理・共有、動物用医薬品の適正使用にかかる指導機能を強化します。これによって、SENACSAのサーベイランスに基づく家畜衛生と動物由来食品の衛生管理能力の向上を図り、もってパラグアイにおける質の高い家畜衛生および食品衛生サービスの提供を目指します。

【上位目標】
パラグアイにおいて質の高い家畜衛生及び食品衛生サービスが提供される。

【プロジェクト目標】
国立家畜品質・衛生機構（SENACSA）の、サーベイランスに基づく家畜衛生と動物由来食品衛生の管理能力が向上する。

【成果】
成果１
動物由来食品の安全性検査および提携ラボに対する監査機能が向上する。
成果２
SENACSA関係総局と関連機関の連携のもと、動物由来食品の安全性検査データが効率的に解析・管理・共有される。
成果３
動物用医薬品の適正使用に関するSENACSAの指導機能が強化される。